ENG
FR
HU
Holdvölgy Blog - Tokaji borok, borászat, szőlészet, érdekességek - Holdvölgy
18956
home,paged,page,page-id-18956,page-template,page-template-blog-large-image-whole-post,page-template-blog-large-image-whole-post-php,paged-2,page-paged-2,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-,select-theme-ver-2.4.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive
HV_BLog_Gincsai_Tamas-v

A Magyar Bor Akadémia tagja lett Gincsai Tamás főborászunk

Egy napnyi szüretelés Mádon, és egy marék aszú szőlőszem – tizenöt éve, érettségi előtt álló diákként ennyi is elég volt Gincsai Tamásnak ahhoz, hogy egy életre elköteleződjön a mádi dűlők és a tokaji borok mellett. Keze munkáját ma már hazai és nemzetközi borversenyek aranyérmei dicsérik, legújabban pedig az a megtiszteltetés érte, hogy a Magyar Bor Akadémia közgyűlése a rangos szakmai testület rendes tagjává választotta. Tovább

vinceheader

Verőfényes napsütés és jó hangulat

– beszámoló a mádi Vince-napi Borünnepről

Ha csordul Vince, tele lesz a pince! – tartja a mondás. Ez alapján idén is kiváló termésre számíthatunk, hiszen nagyon sokan összegyűltünk, hogy a néphagyomány előírásait pontosan követve meglocsoljuk a szőlőtőkéket, valamint magunk is megkóstoljuk a korábbi évjáratok legszebb borait a IV. Vince-napi Borünnepen Mádon. Tovább

HV_exaltation14_blog

Az elegáns savak és az édesség harmóniája:

megérkezett a HOLDVÖLGY Exaltation 2014 késői szüretelésű sárgamuskotály!

Nevének jelentése: túlfűtöttség, emelkedettség, és erre nem is cáfol rá a HOLDVÖLGY Exaltation 2014 dűlőszelektált édes sárgamuskotály, amely egyszerre lendületes és elegáns, kristálytiszta és üde, intenzíven gyümölcsös és lehengerlően összetett. A HOLDVÖLGY késői szüretelésű édes sárgamuskotály borcsaládjának ötödik tagja mától elérhető webshopunkban.Tovább

cover

Új év – új élet!
Évzáró beszélgetés Szik Mátyás örökös magyar sommelier bajnokkal

Nagyon mozgalmas évet, sőt éveket tudhat maga mögött Szik Mátyás, aki 2016-ban örökös magyar sommelier bajnok lett, miután három egymást követő évben is sikerült megnyernie a Magyar Sommelier Bajnokságot. Ezt követte idén a Chaîne de Rotîsseurs szervezet által ifjú sommelier-k számára rendezett világbajnokság, ahol 4. helyezést ért el. Most nagy változásokra készül, többek között erről is mesélt nekünk alábbi, évzáró beszélgetésünkben.Tovább

caviar_and_bull_tables

A sommelier hivatás már nem csak a férfiaké!

– interjú Evans Victoriával, a Caviar & Bull étterem vezető sommelier-jével

A bor nem ital, hanem életforma – vallja Evans Victoria, a budapesti Caviar & Bull étterem vezető sommelier-je. Sokakat meglep, amikor kiderül róla, hogy biztonság- és védelempolitikai szakértőként diplomázott, és a katonai pályát cserélte fel a borokra és a gasztronómiára. Tovább

andreas

95 pontot kapott a Culture 2009 hatputtonyos tokaji aszú a világ egyik legjobb sommelier-jétől

Újabb jelentős elismerésben részesült a mádi HOLDVÖLGY pincészet Culture hatputtonyos tokaji aszú borcsaládjának egyik tagja: ezúttal a 2009-es évjárat kapott 95 pontot Andreas Larssontól, a világ egyik legismertebb és legelismertebb borszakértőjétől, aki 2007-ben a Világ Legjobb Sommelier-je cím birtokosa lett.

A bor Larsson szezonális vakkóstolásán szerepelt, ahol a 640 borból álló nemzetközi mezőny legmagasabb pontszámát kapta. Tovább

2017szuret

Sikeres szüretet zártunk, 2017. kitűnő évjáratnak ígérkezik

Nagy örömmel jelentjük, hogy 2017. november 29-én szerdán befejeztük a szőlőfeldolgozást, erjesztőtartályba került az utolsó csepp is a HOLDVÖLGY leendő, 2017-es évjáratú boraiból. Az idei igazán kiváló évjáratnak ígérkezik, mind a szőlő mennyisége, mind a termés minősége szempontjából!Tovább

HV_szuret_171027_blog_INTUITIONNo1_hu

Zéta szüret a Holdvölgy-dűlőben az Intuition No1. 2017-hez

2017 kivételes évjárat mind a minőség, mind a mennyiség szempontjából. Kizárólag ilyen évjáratok során tudjuk megalkotni dűlőszelektált zéta édes szamorodni borunkat, amelynek alapanyagát a márka korábbi évjárataihoz (2007, 2008 és 2013) hasonlóan idén is az 1737 óta klasszifikált névadó dűlőnkről, a Holdvölgyről szüreteltük. Tovább

HV_szuret_1710192025_blog_EXALTATION_hu

Sárgamuskotály szüret a Nyúlászó-dűlőben az Exaltation 2017-hez

A Holdvölgy emblematikus édes bora ez a késői szüretelésű sárgamuskotály. Alapanyagát – mint 2011 óta minden évben – idén is a történelmi első osztályú Nyulászó dűlőről szüreteltük. A HOLDVÖLGY történetében 2017 kimagasló évjáratnak bizonyult minőség és mennyiség szempontjából is, így várhatóan minden eddiginél több, 9000 palack Exaltationt fogunk tudni piacra bocsátani.Tovább

koktelok

Kortyolható illatok és parfümmé varázsolt ízek

– interjú Felhősi Attila kreatív bártenderrel

Bártenderként nem csupán koktélokat kever: egyedülálló italkompozícióiban színek, formák, illatok, emlékek és érzések kelnek életre meghökkentő formájú, szinte kisplasztikának is beillő poharakba töltve. Felhősi Attila meggyőződése, hogy a vendéglátásnak az italoknál és ételeknél jóval többről: élményekről, gondolatokról, kreativitásról és szenvedélyről kell szólnia.Tovább

Elfogadom

Oldalunkon sütiket használunk a böngészés személyre szabásához. Több információ