ENG
FR
HU
Holdvölgy Blog - Tokaji borok, borászat, szőlészet, érdekességek - Holdvölgy
18956
home,paged,page,page-id-18956,page-template,page-template-blog-large-image-whole-post,page-template-blog-large-image-whole-post-php,paged-2,page-paged-2,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-,select-theme-ver-2.4.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive
mak_header

A győzelem még szerényebbé teszi az embert

– interjú Horváth Mátéval, 2017 magyar sommelier bajnokával

Tíz év szakmai tapasztalat, egy felkészült tréner, rengeteg lexikális tudás, továbbá jó adag kitartás, lazaság, sőt, egy csepp humor is jól jöhet annak, aki sommelier bajnokságon indul – véli Horváth Máté, a budapesti MÁK Bisztró munkatársa, aki az Év Sommelier-je 2017 verseny és a májusi Európa-bajnokság emlékezetes pillanatai mellett a munkájáról, és a Tokaji Borvidékhez fűződő kapcsolatáról is mesélt nekünk. Tovább

HV_meditation_15_blog

Új furmintkiválóság a Király-dűlőből:
HOLDVÖLGY Meditation 2015

Megújul a HOLDVÖLGY furmint bormárkája, a Meditation, amely a továbbiakban kizárólag a történelmi első osztályú mádi Király-dűlő terméséből készül. „Megtaláltuk a fajta és a termőhely tökéletes összhangját” − mondja a most bemutatkozó első dűlőszelektált évjáratról, a 2015-ösről Gincsai Tamás főborász.Tovább

HV_muscatdumonde_17_600x400 (1)

Az első osztályú Nyulászó-dűlő és a sárgamuskotály harmadszor is a világ legjobbjai között

Aranyérmet kapott, és bekerült a világ legjobb muskotály borainak idei Top 10-es rangsorába az Exaltation 2015 (Nyulászó) dűlőválogatott édes tokaji sárgamuskotályunk a Muscats du Monde 2017 nemzetközi borversenyen. A HOLDVÖLGY az egyetlen magyar borászat, amely már három alkalommal nyert aranyérmet és Top 10 minősítést a világ legrangosabb muskotály versenyének tartott Muscats du Monde-on. Tovább

monika_header

Bor és tűsarok

– interjú Monika Bielka-Vescovi lengyel sommelier-vel

Mint Lengyelország vezető sommelier-je, és nemzetközileg is elismert közép-európai borszakember, Monika Bielka-Vescovi szenvedélyesen rajong a borokért, és mindent tud arról is, hogyan kell ezt a lelkesedést másokban is felkelteni. „Minél nagyobb a tudásom, annál inkább igyekszem megosztani” – jellemzi magát számtalan cikk, blogbejegyzés, könyv szerzőjeként, egyetemi előadóként, borról és borászatról szóló rádióműsorok résztvevőjeként. Miután többször járt Magyarországon, arra kértük, ossza meg velünk véleményét Tokajról és a HOLDVÖLGY-ről, meséljen a közös lengyel-magyar bortörténelemről, illetve sommelier-ként szerzett szakmai tapasztalatairól is.Tovább

HV_vision_15_blog

HOLDVÖLGY Vision

– megérkezett a 2015-ös, és már megszületett a 2016-os évjárat is

Megérkezett: mától kapható a 2015-ös évjáratú Vision, a HOLDVÖLGY egyedi stílusú száraz birtokválogatás-bora! Furmint, hárslevelű és kabar szőlőfajták házasításával alkotjuk meg évről évre a HOLDVÖLGY alapboraként ismert, közkedvelt Visiont. A 2015-ös év kiváló beltartalmi értékű, válogatott alapanyagai pontosan ugyanolyan arányban kerültek a most bemutatkozó Vision 2015-be, mint a márka legelső évjáratába, a Decanter Asian Wine Awards (2015) aranyérmével kitüntetett, 2013-as évjáratú Vision borunkba. Tovább

holdvolgy-szolo-viragzas-2017

Rezedaillat árad a HOLDVÖLGY-birtokon: virágzik a szőlő!

Ismét reflektorfényt kér magának a kövérszőlő: a HOLDVÖLGY mádi birtokán április 10-én elsőként ez a kevéssé ismert tokaji szőlőfajta hajtott ki, friss zöld levélkéivel előre jelezve a közelgő tavaszt, május 30-án pedig szintén elsőként kezdett el virágzani. Néhány napon belül várhatóan az egész birtokon, minden szőlőfajtánál beindul a virágzás. Tovább

HV_culture_13_decanter_blog (1)

Újabb HOLDVÖLGY siker a világ legrangosabb borversenyén

− 100-ból 95 ponttal aranyérmes a Culture 2013 hatputtonyos tokaji aszú

A HOLDVÖLGY 2013-as évjáratú Culture hatputtonyos tokaji aszúja aranyérmet kapott a világ legnagyobb borversenyeként ismert londoni Decanter World Wine Awards 2017 bormustrán, amelyen a világ legnevesebb borszakértőiből álló, 219 fős nemzetközi zsűri választotta ki több mint 17.200 bor közül a legjobbakat. Tovább

tiszavirag_header

Olyanok vagyunk, mint egy darabka külföld itthon

− interjú Bakos Orsolyával, a szegedi Tiszavirág Szálloda, Étterem és Kávézó tulajdonosával

Ha létezhet lelki rokonság egy bormárka és egy vendéglátóhely között, akkor a HOLDVÖLGY-et a szegedi Tiszavirág Hotellel egész biztosan valami ilyesmi köti össze. Családi indíttatás és tudatos márkaépítés, modern lendület és a hagyományok tisztelete, a vizualitás és a design iránti érzékenység, a minőséghez való ragaszkodás – mind, mind közös vonások, amelyeket a tulajdonos-üzletvezetővel, Bakos Orsival beszélgetve jártunk körbe. Tovább

HH_dry_15_megerkezett_blog

Feszes, játékos és provokatív: megérkezett a HOLD AND HOLLO DRY 2015!

Egy stílusos és lendületes borújdonságot ajánlunk a figyelmébe, amely számos meglepetést tartogat: bemutatjuk a 2015-ös évjáratú HOLD AND HOLLO Dry száraz válogatásborunkat!

Ez az izgalmas házasítás az eddigi évjáratokban megszokott furmint, hárslevelű és sárgamuskotály mellett most zétát is tartalmaz, amely szőlőfajta az április eleje óta kapható és máris nagyon népszerű HOLD AND HOLLO UPPP 2016 gyöngyözőborunkat is ellenállhatatlanul egyedivé teszi.Tovább

kistucsok_borlap

„Álmom az egész Balaton-régió fellendítése”

– interjú Csapody Balázzsal, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosával

A Pannon Gasztronómiai Akadémia elnökeként és a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökségi tagjaként megszállottan dolgozik, hogy a magyar gasztronómia végérvényesen bekerüljön a világ élvonalába. Sokan gasztro-forradalmárnak nevezik, ő azonban mindenekelőtt tősgyökeres balatoni vendéglősnek tartja magát. Csapody Balázzsal éttermében, a legendás hírű balatonszemesi Kistücsökben beszélgettünk borokról, ételekről, vendéglátásról, szót ejtve a Balaton mellett Tokajról is. Tovább

Nyerjen Pincelátogatást borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást borkóstolóval egybekötve!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint egyedülállóan feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.
Elfogadom

Oldalunkon sütiket használunk a böngészés személyre szabásához. Több információ