ENG
FR
HU
szüret Archives - Holdvölgy
186
archive,tag,tag-szuret,tag-186,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-,select-theme-ver-2.4.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive
fekvo_kep

Elindult a visszaszámlálás a szüretig: várjuk, hogy beérjen a szőlő!

– Erdélyi Károly, a HOLDVÖLGY szőlészének képes beszámolója

A júniusi virágzást követően július második felében a HOLDVÖLGY termőterületein megtörtént a zsendülés, vagyis elkezdett érni a szőlő. Ez a fontos változás először a zéta-kabar-muskotály-kövérszőlő négyesénél volt észrevehető: ezeken a szőlőfajtákon pillantottuk meg idén elsőként az érés első jeleit, ahogyan a sötétzöld, kemény tapintású bogyók színe világosabb kékeszöldre váltott. Ettől kezdve a szüretig a bogyók megpuhulnak, színük fajtától függően világoszöldre vagy sárgászöldre változik, méretük eléri végleges nagyságát, továbbá kiteljesedik a gyümölcs cukortartalma, ízei, aromái elérik a mádi termőterületre jellemző csodálatos gazdagságot.
Tovább

HV_szuret_160927-28_blog_VISION_harslevelu_hu

Hárslevelű szüret a Vision 2016-hoz

A 2016-os HOLDVÖLGY Vision behízelgő kedvességét ez a HOLDVÖLGY dűlőről szüretelt kristálytiszta hárslevelű fogja megadni.

A szüret adatai:

  • Szőlőfajta: Hárslevelű
  • Dátum: 2016. szeptember 27. & 28.
  • Dűlő: Holdvölgy
  • Ültetvény kora: 51 év
  • Hőmérséklet szüret kezdetekor: 10 & 11,1 C°
  • Harmatpont: 7,7 & 8,1 C°
  • Magyar mustfok: 19,5°
HV_szuret_160914-22_blog_MEDITATION_hu

Furmint T85 szüret a Király dűlőben

7 év folyamatos tesztelés és finomítás után 2013-ban jutottunk el arra a következtetésre, hogy a HOLDVÖLGY birtok dűlőszelektált száraz furmint borának alapanyagát a Király dűlőn található két parcelláról gyűjtjük be – most már minden évben, így 2016-ban is.

A szüret adatai:

  • Szőlőfajta: Furmint T85
  • Dátum: 2016. szeptember 14. & 22.
  • Dűlő: Király
  • Ültetvény kora: 24 év
  • Hőmérséklet szüret kezdetekor: 17,5 & 10,2 C°
  • Harmatpont: 16,7 & 4,8 C°
  • Magyar mustfok: 20,5°
HH_szuret_160910_blog_DRY_hu (1)

Sárgamuskotály szüret a HOLD AND HOLLO Dry-hoz

A 2016-os évjáratú HOLD AND HOLLO Dry száraz bor illatalapját a történelmi első osztályú Nyulászó-dűlő 10 éves sárgamuskotály szőlőtőkéi adják.

A szüret adatai:

  • Szőlőfajta: Sárgamuskotály
  • Dátum: 2016. szeptember 10.
  • Dűlő: Nyúlászó
  • Ültetvény kora: 10 év
  • Hőmérséklet szüret kezdetekor: 21,4 C°
  • Harmatpont: 16,1 C°
  • Magyar mustfok: 21,4°
  • Tervezett bor: HOLD AND HOLLO Dry 2016
Kabar szőlő szüret a Holdvölgy dűlőben

Kabar szüret a Holdvölgy dűlőben

Nemzetközi aranyérmes borunk, a Vision kivételes fűszerességét a kabar szőlő biztosítja.

2016 szeptember 9.-én ismét leszüreteltük a Vision egyik legfontosabb alapanyagát.

A szüret adatai:

  • Szőlőfajta: Kabar
  • Dátum: 2016. szeptember 9.
  • Dűlő: Holdvölgy
  • Ültetvény kora: 9 év
  • Hőmérséklet szüret kezdetekor: 19,7 C°
  • Harmatpont: 16,4 C°
  • Magyar mustfok: 19,7°
HV_szuret_blog_furmint_intuition_No3

Furmint 7575 szüret a Holdvölgy dűlőben

10 év gondos klónszelekciója után már második éve szüreteljük a legígéretesebb száraz bor furmint klónt, a 7575-öt, kizárólag a Holdvölgy dűlőben.

A kivételes alapanyagból igazán különleges bor fog készülni: a HOLDVÖLGY Intuition No3. 2016, mely egy dűlő- és klónszelektált furmint bor lesz.

A szüret adatai:

  • Szőlőfajta: Furmint 7575
  • Dátum: 2016. szeptember 23.
  • Dűlő: Holdvölgy
  • Ültetvény kora: 9 év
  • Hőmérséklet szüret kezdetekor: 10,3 C°
  • Harmatpont: 6,1 C°
  • Magyar mustfok: 20,6°
vinceller-jegyzete

A Vincellér évzáró jegyzete

November 11.-e Szent Márton napja. Mint minden ünnepnek, úgy ennek is megvannak a maga hagyományai, népszokásai, melyekről emlékezve ki-ki szakterületén jövőt építhet a történelmi alapokon.

A bornak Márton a bírója” – tartja a hiedelem, azaz ezen a napon a bort mindenképpen meg kell kóstolni. A must ilyenkor változik borrá, az egész évi fáradozás gyümölcse ekkor mutatkozik meg, az eredménnyel pedig szívesen el is dicsekednek a boros gazdák.

Ezekre emlékezéssel volt egy szép napunk a Holdvölgy őszi színekben övezett parkjának ölelésében, a birtok borászatában.

Tovább

aszú-válogatás

SZÜRETI ARS POETIKÁNK

A HOLDVÖLGY életében minden évben előkelő helyen szerepel a szüreti időszak. Az egész éves gondos munka ekkor hozza meg gyümölcsét. A bor először mindig gondolatban születik meg, amihez később minden hozzárendelődik. A szüreti időpont megválasztása döntő fontosságú.

Tovább

Nyerjen Pincelátogatást borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást borkóstolóval egybekötve.
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint egyedülállóan feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.
Nyerjen Pincelátogatást borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást borkóstolóval egybekötve!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint egyedülállóan feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.
Elfogadom

Oldalunkon sütiket használunk a böngészés személyre szabásához. Több információ